欧盟FCM的标准面对中国的烹饪方式会水土不服吗？-食问实答-食品人互助问答社区

欧盟FCM的标准面对中国的烹饪方式会水土不服吗？

在论坛上也发不少中国食品接触材料的修订意见稿，和修订倾向，基本上都在照搬欧盟的一些标准。那么问题来了，欧洲的烹饪方式，和中国几千年的烹饪方式差异这么大，光用 “温度和时间 ”去对应，合理吗？大家怎么看？

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寂寞花火 | 2019-10-18

1人参与回答

，食品化验员 2019-10-19回答

希望更多人来说说自己遇到了问题，来完善这些标准

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