食用油使用几次是合理的？-食问实答-食品人互助问答社区

食用油使用几次是合理的？

因为最近发现有家超市在做油炸食品时一般都是油少了接着加，而不是换掉，这样的话，没有换油周期吧?

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天道酬勤 | 2019-10-18

6人参与回答

孤单的温柔

，食品检测销售工程师 2019-10-19回答

看过的油炸食品都是一样补充原料油。估计有几百年（在中国）了。问题的实质是什么？选择论点应该明确。

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，食品检验员 2019-10-19回答

是这样的情况，建议不要去吃太多油炸食品！

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，食品研发管理 2019-10-19回答

在家的好一点，应该是主要防止过氧化值超标吧?

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三千米海岸线七厘米蔚蓝

，烘焙食品厂长 2019-10-19回答

家用不可能使用很多次的，一般也就是炸过食物就炒菜用掉了。商家就不好说了。

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，食品安全专员 2019-10-19回答

在家吃饭更安全。

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孤单的温柔

，食品检测销售工程师 2019-10-19回答

普遍现象啊!

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