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感官测试实验是如何进行的

考个面包,闻闻机子有没有散发异味,闻下及吃下面包有没有异味。那意思就是,如果是一个烤箱,就是拿个东西(但一般会选择什么样的样品呢)去烤,然后看机子有没有散发异味,闻下及吃下食物有没有异味了基本就是上面的意思,咖啡机放在密闭容器里24h后闻味道,然后用咖啡机煮水,尝味道。像是塑料金属零部件 勺子碗等均可按照咖啡机的方式来做,木板竹板纸和纺织品泡水尝绝对通不过测试,所以木板和竹板用黄瓜片贴在板上就好。纸类纺织品:用纸或纺织品包巧克力等干性食物24H再尝味道。大概就是这些!
2人参与回答
,食品检验员 2019-10-19回答
标准试这样的订的,测试没多少是这样做的,太麻烦了。整机在外面试验,直接闻下,就出报告了。好多第三方都在这么干。我觉得也对,实际客户用也是敞开用,有异味就飘出来了
,食品添加剂外贸业务员 2019-10-19回答
那味道是怎么做的呢,其实我更加疑惑的是整机味道的测试
 
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