你觉得亚硝酸盐的含量应该加入素熟食的卫生标准里面吗？-食问实答-食品人互助问答社区

你觉得亚硝酸盐的含量应该加入素熟食的卫生标准里面吗？

今天在审核报告的时候，发现卤菜比如豆制品、苔菜等等，亚硝酸盐的残留控制量不知道去哪里找，而GB 2760就只有肉制品的的控制量，素熟食是不需要这个卫生指标还是..........现在不都说熟食亚硝酸盐太高吗？你觉得亚硝酸盐的含量应该加入素熟食的卫生标准里面吗？

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死亡咫恋 | 2019-10-19

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