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发芽的山药能不能吃？

发芽只是一种现象，还不足以说明问题，还是要看里面的成分吧。

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淡年华丶失青春 | 2019-10-19

4人参与回答

，食品检测事业部负责人 2019-10-20回答

不能吃了!!发芽就说明山药已经开始性的生命过程了.发芽+生根! 在这个过程中山药的营养物质在生长激素的作用在开始发生物质转化,并伴发对动物包括人身体有毒的物质的生成. 所以山药豆发芽后尽量避免使用

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，食品保健品研究员 2019-10-20回答

土豆芽里面的龙葵素剧毒,山药芽含什么?不知道.

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，食品开发专员 2019-10-20回答

估计类似？

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时间总是嘲笑

，电商运营岗 2019-10-20回答

发芽的土豆不能吃是肯定的~那么，发芽的山药能不能吃呢？

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山药

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