国外葡萄酒质量等级主要分为两大类，一类为以法国为代表的“旧世界”模式，一类为以美国为代表的“新世界”模式。 葡萄酒“旧世界”如法国、意大利、西班牙等国家基本采用法国模式。之所以有如此详尽的法规，是因为他们均有悠久的葡萄种植和葡萄酒酿造历史。他们做的只是将传统、经验和继承进行了总结，加以规范，形成明确的制度法规。 葡萄酒“新世界”如美国、澳洲、南美等国大多也用原产地命名，但有些国家只把原产地命名作为地理标志，用作商标控制，一切以酿制出好酒为原则，实行酒质分级。 比如在美国，某一地区要获得AVA的资格，种植者或葡萄酒的制造者要向BATF（美国酒精、烟草、火器管理局）提交申请。申请中要解释：被命名的地区为什么和怎样作为一个分离的葡萄种植区；怎样与周围的土地加以区分。通常，申请要通过历史、气候、土壤、水量等因素来进行例证。作为AVA并不对葡萄品种，种植方式等进行约定。在澳洲，只有基本的葡萄酒规定，如95％葡萄来自同一年份，酒标才可注明年份；以葡萄为产品名称的酒，或需含80％以上该葡萄品种，而对于欧洲的葡萄酒命名的最基本的条件——葡萄的产地来源，则并没有成为其命名法则。总的来说，新世界葡萄酒的分级制度并没有如同旧世界有着严格甚至苛刻的要求。

按度数和年代分吧

意大利葡萄酒的分级 （1）日常用酒，缩写为VDT； 　　 （2）地方餐酒，既带有产地标签的葡萄酒，缩写为IGT； 　　（3）法定地区餐酒，包括DOC（法定地区餐酒）和DOCG（保证法定地区餐酒），欧洲联盟将其归为一类，叫做VQPRD（在特定地区生产的品级餐酒）。 日常餐酒（白葡萄酒，玫瑰红葡萄酒，红葡萄酒）：实际上，当我们看到“日常餐用白葡萄酒”或者“日常餐用红葡萄酒”的标签，就意味着该葡萄酒是没有任何产地说明的白葡萄或红葡萄生产的，因此是一种很泛泛的，没有特殊奢求的，也没有什么特征的葡萄酒。　　地方餐酒（IGT）：当葡萄酒的标签上标明了“马尔凯的红葡萄酒”，则说明我们面对的是一种要说明特别地域的葡萄酒IGT。这样，该产品应当是产自特定区域的，并要与法律规定的地域范围相吻合。 　　不应忽略的一点是，与可以用意大利任意地区的葡萄酿制的“日常餐酒”所不同的是，地方餐酒IGT要求使用限定地区采摘的葡萄的比例至少要达到85%。比如，我们看到的说明特别地域的标签上是“威尼托的Merlot（美乐），就是说酿制该葡萄酒的采自威尼托的美乐葡萄所占比例应超过85%。　　法定地区餐酒（DOC）：要注明产地的DOC葡萄酒，即法定地区餐酒。在葡萄酒瓶上“Denominazione di Origine Controllata”的字样就是说明该葡萄酒是在指定的区域生产的，有着自己的葡萄化学性能和可感受到的特征，这些都是预先根据一些标准确定的，葡萄的产地应当遵守量化要求，葡萄到葡萄酒的产量应当在规定的数值之内；实际上，生产周期，从葡萄园到装进酒瓶，都要符合意大利法律规定，按照“生产规范”行事。

应该是分等级的吧？

葡萄酒的学问还还真不少呢。看了了解了很多。

yy-0324已经讲解得相当详细啊，原来等级之分不是很明显的

西班牙葡萄酒的分级 （1）Vino de Mesa(VdM)：分级中最低的一级，通常质量不合规定而被降级的酒，都以Vino de Mesa的名称来贩卖，属产区及品种都不受限制的葡萄酒。（2）Vino Comarcal(VC)：较VdM高一级，但同样没有严格的生产方式规定。（3）Vino de la Tierra(VdlT)：较VC高一级，规定少而简单，相当于法国的Vin de Pay(地区餐酒）。（4）VCPRD：法定产区的高级葡萄酒，又分为两种；　　Denominaci'on de Origen：简称DO，要成为DO产区，除了要建立有严格的管制系统，同时所生产的葡萄酒也必须遵从传统的酿造方式，并要拥有一定的知名度。目前西班牙有50%左右的酒厂已符合法定的标准。　　Denominaci'on de Origen Calificada：简称DOC，此标准自1991才设立,规定此种产区的酒皆须在原产地装瓶。目前只有利奥哈有DOC。　　法定产区的葡萄萄酒，又依照时间的培养长短，再分为下列三级：　　Crianza：二年以上的培养期，橡木桶培养一年、瓶中培养一年的优质红酒。　　Reserva：三年以上的培养期，橡木桶培养一年、瓶中培养二年的优质红酒。玫瑰红或白酒则需二年即可。　　GRAN Reserva：五年以上的培养期，橡木桶培养二年、瓶中培养三年的优质红酒。玫瑰红或白酒则需四年即可。

我国对葡萄酒的分级的分级并不严格，并且可以说国家没有严格的分级标准。葡萄酒执行国标GB15037--2006，其中也没有提及葡萄酒分级！

德国葡萄酒的分级 ( 1 ) 最高等级酒( QmP ) : 又有細分成六级( 2 ) 法定产区酒( QbA ) :较QmP略松( 3 ) 地方性餐酒( LANDWEIN ) ( 4 ) 一般性餐酒( TAFELWEIN )　　在QmP中，其六个等级乃是照葡萄的成熟度來细分，越晚採摘的葡萄所酿制的酒越香甜也越高级。 这六级分別是：　　1. KABINETT：一般成熟的葡萄酿制 .　　2. SPATLESE ：较晚摘的葡萄酿制 .　　3. AUSLESE：更晚摘的葡萄酿制 .　　4. BEERENAUSLESE：部分葡萄已经受到 “贵腐霉” 的感染，甜度更高。 　　5. TROCKENBEERENAUSLESE：采用感染贵腐霉的特种葡萄酿制成，甜度相当高 .　　6. EISWEIN：就是所谓的 “冰酒” ,采摘葡萄的溫度要在摄氏负七度以下，并且马上把这些冰冻葡萄榨汁酿制，口感酸度及甜度极高的最高级葡萄酒。　　奥地利葡萄酒的分级 　　从80年代中期开始，奥地利逐渐立了对种植葡萄，酿出葡萄酒的一种详细、严格、可靠的监督规章。奥地利葡萄酒法是在欧洲葡萄酒法的基础上建立的，但是奥地利仍然保留着本国所特有的，全世界最严厉的法规，对葡萄酒的质量规定有严格的要求，葡萄酒的包装上要写明葡萄采摘的年份、生产葡萄的庄园或村镇的名字、葡萄的类别、酒的味道、质量的级别、葡萄的成熟度、官方的检测号等。　　奥地利在品质上把葡萄酒分为三个级别六个细分级：佐餐酒，优质酒和极品酒。在区分不同等级的分类中，葡萄汁的含糖量起着决定性的作用。　　日常餐酒Tablewine　　地区餐酒Landwine　　卡宾内Kabinett级葡萄酒　　迟摘型Spatlese葡萄酒　　精选Auslese葡萄酒　　特别精选Beerenauslese葡萄酒　　无论是佐餐酒、优质酒，还是极品酒，规定每公顷地的葡萄产量不得超过9000公斤，生产的葡萄酒不得超过6750公斤，所以必须用剪枝技术来控制葡萄的质量。限制每棵葡萄秧上的葡萄串数，就可改善每串葡萄的成熟度和葡萄的糖分含量，使葡萄汁更加饱和，也就是使所有的微矿物质和化学元素更加丰富，从而提高用这样的原材料酿制的葡萄酒质量