白菜窖藏好吃-食问实答-食品人互助问答社区

白菜窖藏好吃

现在还有土窖吗都用冰箱了

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

翻过的亲切 | 2019-10-19

5人参与回答

，食品研发工程师 2019-10-20回答

蔬菜不是越新鲜越好吃的么？

7 0条评论收起

确认修改取消

薄荷蓝少年i

，保健食品注册主管 2019-10-20回答

冰箱能达到同样效果吗？

5 0条评论收起

确认修改取消

，应用工程师 2019-10-20回答

广大乡村土窖存放蔬菜就是类似冰箱的道理，相当于天然大冰箱，白菜存放一段时间应该是水分减少、其他有机物质达到稳定状态，所以口感口味好，存放时间长短是关键。

6 0条评论收起

确认修改取消

根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2019-10-20回答

不清楚，也没听说过。

2 0条评论收起

确认修改取消

，商品采购专员 2019-10-20回答

个人感觉吧，“水分减少、其他有机物质达到稳定状态，所以口感口味好”感官品评员的水准才能察觉吧

10 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

固相微萃取-气相色谱法快速... 24个回答

关于顶空固相微萃取气相色... 8个回答

固相微萃取-气相色谱-质谱... 20个回答

固相微萃取-气相色谱联用检... 7个回答

注射式萃取净化法-质谱检测... 28个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示