如何检测蒜干中的硫是否超标呢？谢谢啦！！-食问实答-食品人互助问答社区

如何检测蒜干中的硫是否超标呢？谢谢啦！！

蒜干中硫的检测有朋友在做大蒜的加工，过程大致是：大蒜去皮，切成薄片，然后经过烘烤，制成蒜干，在烘烤的过程中，会在煤炭中加入少量硫，目的是为了使烘烤得到的蒜干颜色看起来不泛红，想请问下各位，如何检测蒜干中的硫是否超标呢~~

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千年老妖i | 2019-10-20

2人参与回答

，行政内勤 2019-10-21回答

大蒜中的有机硫化物的确不少是否可以想法去除干扰呢？

，电商运营岗 2019-10-21回答

不是专门有测硫仪吗

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