胡萝卜先从芯烂起吗？-食问实答-食品人互助问答社区

胡萝卜先从芯烂起吗？

是不是胡萝卜买过来的时候很干净呢？如果是的话，那可能是因为水浸性腐烂病。就是用脏水浸泡过的胡萝卜容易腐烂。小贩在上市之前会用水洗萝卜，一般水不会换的很勤快，导致脏水浸泡了胡萝卜，水中的细菌随水一同侵入了胡萝卜细胞中，而导致了胡萝卜不宜保存。经过水泡处理的胡萝卜不仅外表光鲜而且重量增加。超市里的，估计是这个原因：脏水洗过的“干净”胡萝卜！

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住进苹果心脏 | 2019-10-20

7人参与回答

，食品检测销售工程师 2019-10-21回答

胡萝卜烂芯，第一次听说啊

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倾城月光﹋淡如水

，宠物食品商务 2019-10-21回答

倒是没注意过，想不通啊

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枯藤昏鸦古道瘦马

，实验员 2019-10-21回答

我印象中好像也是这样的！

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，食品班组长 2019-10-21回答

胡萝卜时间长会变蔫，但没见过烂的

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，生产总监 2019-10-21回答

胡萝卜烂都没见过，不过时间长了就变软了。

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，食品加工营业员 2019-10-21回答

萝卜一般都是从里面开始烂的，我们这边的也是。小时候自己家种的也是这样

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八点半的星光

，食品采购 2019-10-21回答

以前从没见过！烂土豆倒是常见。

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