食品，到底要检测什么？-食问实答-食品人互助问答社区

食品，到底要检测什么？

食品的安全就不想再说什么了，出的问题太多了。那么要对食品如何检测，才能保证食品的安全呢？按照一些标准、规定里要求的项目去做，符合标准了，食品就安全了吗？三聚氰胺的问题浮出水面之前，乳品的检测有这个项目吗？现在的食品中，还会有多少种在检测标准的项目中没有的有害物质？

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Hunt Wong | 2019-10-20

3人参与回答

，食品添加剂研发助理 2019-10-21回答

这个网站人真少啊其实人挺多的----by：tonyding

，研究员 2019-10-21回答

三聚氰胺问题，食品中出现了检测项目中没有的东西。双汇事件，有了标准也没用。我们能指望什么呢？

，食品化验员 2019-10-21回答

标准容易制定，但执行难啊。

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