【求助】我用乙醇提取出了蛋黄中的脂质应该怎么做？-食问实答-食品人互助问答社区

【求助】我用乙醇提取出了蛋黄中的脂质应该怎么做？

关于测乙醇中脂质的浓度我用乙醇提取出了蛋黄中的脂质，取得滤液后怎么测脂质在乙醇中的浓度？有哪位高手知道？

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jerry | 2019-10-20

2人参与回答

，食品安全专员 2019-10-21回答

我觉得没什么意义啊? 感觉在做应付毕业的大学毕业论文？您是在做检验吗？用乙醇提取靠谱吗？

，食品研发助理 2019-10-21回答

用丙酮提取好点吧

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