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火腿肠、香肠是不是肉制品里最不卫生的？

五一出去玩，买了香肠火腿肠这些吃的，嚼在嘴里感觉怪怪的，有的吃出来片状的红色的怪东西。。。火腿肠、香肠是不是肉制品里最不卫生的？

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皓月长歌 | 2019-10-20

4人参与回答

，食品检验员 2019-10-21回答

跟生产企业也有关系吧！

，食品生产厂长 2019-10-21回答

即使不是最不卫生的，估计也是用的最差等级的肉类，就像奶制品行业一样

，食品检测工程师 2019-10-21回答

找到**泡面搭档的配方：【品名】：**泡面搭档香肠? 【净含量】:270g/(9支装）? 【配料表】：鸡肉猪肉水淀粉麦芽糖食品添加剂（水分保持剂增稠剂三立酸钾 D异抗环血酸钠红曲红? 亚硝酸）大豆蛋白这些添加剂都是准用的吧？

，食品化验员 2019-10-21回答

很多火腿肠的含肉率连10%都达不到，即使加了一部分肉也不知是哪部分肉，还是少吃为好。

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