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【求助】冻蒜头变成红色是怎么回事

公司采购回的冻蒜头放冷藏库变成红色了，不知道怎么回事？

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腐朽旳嗜好 | 2019-10-21

3人参与回答

十二月的山楂味

，食品销售经理 2019-10-22回答

变质了吧。是否含铁？

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，食品检测技术支持经理 2019-10-22回答

是不是氧化了？

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，食品检测销售工程师 2019-10-22回答

是不是因为蒜组织发生了化学变化？

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