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【求助】大蒜,萝卜等含有有机硫化物的样品二氧化硫含量的测定

求助: 大蒜,萝卜等含有有机硫化物的样品二氧化硫含量的测定.有机硫化物也会与盐酸副玫瑰苯胺反应,从而干扰测定,请问对于这些样品中的亚硫酸盐含量是如何检测出来的啊,是先要将其产品中所含有的有机硫化物含量测定出来,给予扣除吗,这样也不对啊,因为有机硫化物也不会100%的与盐酸副玫瑰苯胺反应生成玫瑰红色的

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有缘 | 2019-10-21

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3分清醒7分醉℃

，食品安全员 2019-10-22回答

大蒜、萝卜一般有机硫化物含量有多少？

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