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【求助】检测肉类水分为什么赛多利斯水分天平比烘箱法高两个百分点

检测肉类水分为什么赛多利斯水分天平比烘箱法高两个百分点赛多利斯tr-150 红外检测温度150度烘箱法温度105度? 取肉均为5克难道就是因为温度的原因吗？

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缘起缘灭 | 2019-10-21

11人参与回答

，食品检测部负责人 2019-10-22回答

不对把！是77%

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，食品检测工程师 2019-10-22回答

水分测定仪是要经过调校的，要加校正的

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，保健食品技术研发专员 2019-10-22回答

那差的几个百分点是什么成分那

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，应用工程师 2019-10-22回答

您现在测试的温度不是不一样么，是不是因为温度以及加热时间的影响。

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，食品卫生经理 2019-10-22回答

怎么说？

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，食品检测工程师 2019-10-22回答

温度不一样，怎么比较呢，

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我信一次，我心已死ˉ

，食品销售运营 2019-10-22回答

是什么原理那！那几个百分点是什么物质呀

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，食品安全专员 2019-10-22回答

赛多利斯的水分天平工作温度一般设到多少呀

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，食品营销总监 2019-10-22回答

应该是温度的原因。按国标方法就是105

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，食品检测分析员 2019-10-22回答

因为测试方法不同引起结果差异的现象很常见啊

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，食品操作工 2019-10-22回答

两种方法肯定是有差别的，况且温度还不一样；你可以把赛多利斯水分测定仪的温度也调到105度。一般肉类水分不超过70%为合格，2%如果不影响结果可以忽略。

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