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红酒中都含有二氧化硫？

今天是买红酒时发现，几乎所有的红酒都注明含有微量的二氧化硫！不知道大家怎么看红酒中的二氧化硫？

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亡城孤影 | 2019-10-21

6人参与回答

逝水流年轻染尘、

，产品专员 2019-10-22回答

二氧化硫（无水亚硫酸）可以用作漂白剂，防腐剂，抗氧化剂，防褐变剂。在葡萄酒，果酒里作为防腐剂，其残留量不得超过0.05/kg.

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卖火柴的小男孩

，销售经理 2019-10-22回答

这个二氧化硫是人为加入的,起到稳定性的作用,如果是自己家里酿的就没有二氧化硫这个指标了

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唯美的年华

，食品研发工程师 2019-10-22回答

还是自家酿的好啊，没有SO2比较安全呢

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破旧瓷碗

，采购经理 2019-10-22回答

是不是在葡萄酒酿造过程中产生的？

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分裂状态。

，食品检测员 2019-10-22回答

葡萄酒发酵过程。防止细菌感染这块，通常会加入微量的SO2来防止腐败现象的产生，因此正规葡萄酒中文背标上面的原料方面是需要标明上“含有微量二氧化硫”字样的，并非因为一些人会对SO2过敏。　　记得在哪里看到过一句话用来说明SO2跟葡萄酒的关系，那就是“葡萄酒里面不加入SO2就跟登山运动员不带氧气瓶一样，是不可能攀登喜马拉雅山的”。

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