漂浮在米粥上层的泡沫能吃吗？-食问实答-食品人互助问答社区

漂浮在米粥上层的泡沫能吃吗？

不知道我都是把他弄掉是表面浮油吧

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七彩流浪人 | 2019-10-21

8人参与回答

，农产食品检测销售工程师 2019-10-22回答

最近在煮黑米粥的时候，发现煮好以后有很多黑色泡沫漂浮在最上层，很脏的感觉，后来发现煮小米、大米粥的时候也有泡沫漂浮，只是没有黑米粥那么多。请问这些泡沫都是什么成分？能吃吗？煮米饭的时候为什么没有？

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岛屿一端Isyou

，食品样品采集员 2019-10-22回答

不应该是灰，说浮油有一定道理，两者不相容，增加了界面，导致生成了泡沫。个人认为吃了也没事儿

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，食品加工营业员 2019-10-22回答

不能吃吗，我们家一直在吃

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文芷文艺范

，食品项目销售工程师 2019-10-22回答

一直都吃的，好像应该没什么问题的吧？

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甜甜圈小贩

，食品实验室经理 2019-10-22回答

个人以为是以细小的灰为主，不要的。

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，饲料添加剂销售 2019-10-22回答

能食用，那是米油

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独守、阴晴圆缺

，食品研发员 2019-10-22回答

上面的那个泡沫一般都是倒掉的，用勺子舀出来

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，食品研发工程师 2019-10-22回答

不知道我都是把他弄掉

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