食品商务网首页
产品中心
食品招商
会员商务室
展会论坛
食问实答
资讯
最新
市场
大事件
新品
原料
展会
进出口
行情
营销
规范
活动
工具
问答
食价搜
报告
供需
求购
产品
食料通
新品库
登录
首页
回答
问题
提问
通知
消息
抽油烟机上的油是否可以食用?
回答
仪器分析
抽油烟机上的油是否可以食用?
垃圾油,含醛类化合物很多,有很多低级挥发性化合物存在。
关注问题
已关注
回答
0条评论
邀请回答
分享
复制链接
微信扫一扫
四叶草*^_^*
|
2019-10-21
登录
后参与回答
登录
后参与评论
8人参与回答
Huang
,食品检测业务大客户专员
2019-10-22回答
不能食用啦,含有很多有害物质。
2
0条评论
收起
确认修改
取消
登录
后参与评论
扉匣与桔
,食品检测
2019-10-22回答
家里的抽油烟机已经好多年没清理了。依稀可见有油滴从金属罩上往下滴。。。。如果炒菜的时候这样的油滴进了菜里,是否对身体有害?这些油属于地沟油的范畴
8
0条评论
收起
确认修改
取消
登录
后参与评论
洒脱
,健康食品业务代表
2019-10-22回答
不能吃,危害很大,还是定期清洗清洗吧。
5
0条评论
收起
确认修改
取消
登录
后参与评论
烂人不该拥有爱人
,食品化验员
2019-10-22回答
肯定不能食用,首先卫生就不过关
2
0条评论
收起
确认修改
取消
登录
后参与评论
熊扑奶团
,食品原料销售
2019-10-22回答
抽油烟机要及时清理。油杯里的油已经变质氧化等,对身体不好,不要让油滴进了菜里。
10
0条评论
收起
确认修改
取消
登录
后参与评论
-梦醒时光@
,中药/食品检测员
2019-10-22回答
答案毫无争议,肯定对身体不好。
3
0条评论
收起
确认修改
取消
登录
后参与评论
阿瓜酱
,食品行业 销售经理
2019-10-22回答
我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下,产生的大量热氧化分解产物。烹调时,油脂受热,当温度达到食用油的发烟点170℃时,出现初期分解的蓝烟雾,随着温度继续升高,分解速度加快,当温度达250℃时,出现大量油烟,并伴有刺鼻的气味,油烟粒度在0.01微米-0.3微米。 有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析,共测出220 多种化学物质,其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。在烹调油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。 油烟气被人体吸入后使呼吸道粘膜损伤,并降低人体免疫功能。油烟刺激人们的眼睛,诱发心血管疾病。有关资料显示,在致肺癌因素中,烹调油烟是仅次于“深度吸烟”烟雾到达呼吸道深部的危险因素。如果消除吸烟和烹调油烟的危害,可使肺癌减少85%。 警惕:厨房油烟引发癌症 防止油烟污染要使用产生烹调油烟少的优质豆油和花生油。多次炸过食物的油,易产生油烟;变质或存放时间过长的油类,也易产生较多油烟,要少用或不用。要改善厨房通风条件,净化厨房空气。
4
0条评论
收起
确认修改
取消
登录
后参与评论
百无一用是深情
,食品化学工程师
2019-10-22回答
跟地沟油类似~
10
0条评论
收起
确认修改
取消
登录
后参与评论
登录
后参与回答
问题索引
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
相关问题
固相微萃取-气相色谱法快速...
24个回答
关于顶空固相微萃取 气相色...
8个回答
固相微萃取-气相色谱-质谱...
20个回答
固相微萃取-气相色谱联用检...
7个回答
注射式萃取净化法-质谱检测...
28个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点?
1个回答
我国“无麸质”食品有什么管...
1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定...
1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测...
1个回答
粮食食用油快速检测解决方案...
1个回答
21food
首页
联系我们
联系电话:
13738199242
微信咨询:
工作时间:
周一至周五 8:30~17:30
官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示
确定
取消
登录食品知识问答社区食问实答
微信登录
账号登录
二维码已失效
刷新二维码
请用微信扫描二维码登录
"食问实答"
忘记密码
|
免费注册
欢迎加入食品知识社区食问实答
二维码已失效
刷新二维码
请打开微信扫描二维码
欢迎加入食品知识社区食问实答
欢迎你!
,完善下你的信息,以后你也可以使用手机号和密码来登录了。
获取验证码
提问
问题标题
问题描述(可不填)
请描述...
验证码