医学研究的成果显示，长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变，俗话说，男怕伤肝女怕伤肾，所以男人更要避免吃到砒霜一样的地沟油。　　而地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。而中国人一年吃掉300万吨地沟油 彻底禁绝需10年。据了解，从餐饮业的餐厨垃圾中提炼1吨地沟油，成本仅300元左右。掏地沟油的人看似不起眼，实际上平均掏一桶油就能挣上七八十元。一个人通常每天能掏4桶，回收提炼之后，就算只按食用油市场价格的一半出售，每月也能赚1万多元，相当于高级白领的收入。

地沟油、潲水油主要含有大量苯并芘、二恶英等强烈致癌物质和其它有毒物质。对人身体的毒害是非常严重的，对人格的侮辱和心理伤害也是非常严重的。

光靠检测手段是消灭不了地沟油的，因为它有市场啊

想想地沟油都不想出去吃饭了，啥时候能彻底根除？

需要从检测和监管等多个手段着手

现在基本上就不出去吃饭了

马路边上的小菜馆都被地沟油给征服了，拒绝使用地沟油的菜馆都纷纷关门地沟油暴露的是食品监督执法的问题，目前，国内在这方面基本是真空

检测手段还需继续完善呀，让地沟油无处藏身。