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食品的保质期界定和试验方法，敬听高论！

这个我不知道，我只知道在包装上的日期之前消费，要是过期了，肯定不碰了

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未知数 | 2019-10-22

2人参与回答

Hunt Wong

，食品检测销售工程师 2019-10-23回答

以前轻工部出过一个规定，对不同分类的食品规定了保质期的要求，如果企业想偷懒，就直接按照那个要求来定保质期吧。至于试验，比较麻烦的，要做货架期实验，首先要做公式，然后可以用提高环境温度的方式，加速产品变质过程，以此来推算出最长保存期限，还要做正交试验。以前在学校作课题，做防腐剂效果验证时做过，十几年前的事情了，已经忘了具体怎么做的了。

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酒贫断肠水

，食品生产技术经理 2019-10-23回答

也想了解相关内容……会不会有国际惯例

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