现在的食品安全确实是个大问题，哪家的蔬菜不用农药化肥，哪家的鸡鸭猪不吃“精饲料”，都间接被人吃了，没办法啊

国内的原料供应商往往样品和前几批原料质量可以，后面常怀侥幸心理，以次充好，因为检验是抽样的行为，所以还是有风险，所有项目全检也不可能，因此除了检验上严格把关，适当加大抽样频度，加严检验关键指标外，更重要的是做好供应商的考察、评审，建立质量信誉档案，并且动态管理，定期和不定期结合考评供货质量，与供应商在合同中明确，若有不合格发生，视严重程度和造成损失大小索赔，尽量少让步接受，让供方体会召回的损失，还要跟踪供应商的整改措施落实情况，除经济赔偿外，根据考评结果或减少该供应商的供应份额，或取消供货资格。当然，自己的追溯、标识机制也必须完善，否则食品质量安全事故发生后，或迟滞缓慢，或无从着手。

生产者如何摆正社会责任感与利益的位置,是问题的根源,监管者监管不到位表明这些监管者尚缺乏以人为本思想.

就拿牛奶来说,牛吃药,奶中残.人吃奶,药入体.健康去,疾病来.

现在很多死去的家禽、家畜，一般不会无公害处理，都会有些不法商贩去收，收了之后经过处理，肯定流向大众的餐桌了。关键是有关部门（具体是哪些部门我也搞不懂，反正是有利益的时候都有关，有责任时都无关），要加强宣导、严格管理。要经常抽查一些大的养殖场，以及农村的病死家禽家畜的流向。任务很重，但责任很大，任重道远！