请大家谈一谈遇到的食物中毒事项，以便将来给他人一点思路。几年前的一个有机磷中毒。一个乡镇有数名儿童发病，经调查为吃了爆玉米引起的。我们检出有机磷！当时造成一个儿童死亡。玉米是拌有有机磷农药的种子，误用。亚硝酸盐中毒我们这儿常见。根据临床症状较易诊断，从患者所食食物中可检出大量的亚硝酸盐。一般亚硝酸盐含量在50g/kg。这算抛砖引玉吧。