农业部第235号公告是否只针对养殖动物-食问实答-食品人互助问答社区

农业部第235号公告是否只针对养殖动物

针对兽药残留的农业部第235号公告，里边标称的“所有食品动物”，包括野生水产动物吗？它们出水就死呀，死了就冻上，要检测兽药残留吗？非要检测的话，限值怎么确定？按“所有食品动物”的限值？

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亡城孤影 | 2019-10-28

3人参与回答

，食品检测主管 2019-10-29回答

请不要重复发帖。

，质量主管 2019-10-29回答

食品动物应包括牲畜及禽类，水生动物的

，食品生产主任 2019-10-29回答

我要说的是，对于捕捞鱼，比如抗生素的限值怎么确定？举个例子：农业部235号文件规定：鱼虾肉的土霉素/金霉素/四环素限值为100?g/kg。捕捞鱼出水就死了，还会用这些抗生素吗？不用抗生素的产品还要检抗生素，有什么意义？可能会有人跟我抬杠，你怎么知道死鱼不用抗生素?

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