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餐饮食品微生物项目标准

餐饮打包的食品，如薯条，卤肉，盒饭的微生物项目（如大肠菌群，菌落总数）依据哪个判定依据？DB31/2023-2014食品安全地方标准集体用餐配送膳食？还是有其他可参考的标准？

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戏嚼梨蕊齿间留香 | 2019-10-29

4人参与回答

，食品反应类工程师 2019-10-30回答

餐饮食品并无什么微生物项目标准

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，食品行业销售经理 2019-10-30回答

不是本地的地标，仅参考不能使用

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倾城月光﹋淡如水

，宠物食品商务 2019-10-30回答

这个可以咨询食药监部门。

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，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-10-30回答

这个估计要咨询！

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