餐饮违法所得和货值金额的认定-食问实答-食品人互助问答社区

餐饮违法所得和货值金额的认定

蛋糕店使用过期的原料加工蛋糕，这个违法所得和货值金额的认定是怎样呢？个人理解货值金额是蛋糕的价格，违法所得是蛋糕价格减去合理的成本，大家觉得对吗？

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淡年华丶失青春 | 2019-11-01

2人参与回答

，食品检测分析员 2019-11-02回答

货值＝涉案食品销售额＋在库涉案产品数量×销售价

，食品电销 2019-11-02回答

不合格原料怎么能计入成本呢？本就是应该报废的东西

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