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米糕保质问题

米制糕点 2天保质期，除防腐剂外有没有办法，制作环境蒸气箱湿度大简易包装现有条件可以做真空包装有条件修改生产车间

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分裂状态。 | 2019-11-07

4人参与回答

，食品检验员 2019-11-08回答

米粉类湿度大水分高，还是短保安全。防腐剂也作用有限。

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百无一用是深情

，食品化学工程师 2019-11-08回答

只靠真空包装解决不了保质期的问题。

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，食品销售经理 2019-11-08回答

1、在保证口味口感的情况下调整配方和工艺参数，降低水分活度 2、加强生产环境卫生管理 3、合适的包材+脱氧剂的食用

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我是多余的。

，食品化验员 2019-11-08回答

控制水分。。。

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