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关于食品中氯化钠的检测

现在的国家标准是5009.44食品中氯化物的检测,以CL-表示。那我想检测食品中氯化钠的含量,要怎么计算?营养标签上写的也是钠,而不是CL。
2人参与回答
,质量研究员 2019-11-08回答
钠、氯在自然界广泛存在,单独检测氯化钠是不可能的,只能根据产品、工艺的特性,选择以氯或钠的含量代表。
,肉制品添加剂研发应用工程师 2019-11-08回答
计算公式的系数不同
 
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