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餐饮留样规范问题

要留样的。别考虑这点儿小成本，出了事你没留样真说不清楚

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へ小格调 | 2019-11-08

8人参与回答

逝水流年轻染尘、

，产品专员 2019-11-09回答

用餐人数超过一百人的必须留样

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住进苹果心脏

，食品研发 2019-11-09回答

理论上必须留样啊，要不然出问题怎么办啊？

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，食品研发管理 2019-11-09回答

必须留样，其实怎加不了多少成本

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薄荷蓝少年i

，保健食品注册主管 2019-11-09回答

每种菜品必须留样。

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落淚的戲子

，食品检测技术支持经理 2019-11-09回答

必须留样，这样也是保护你自己

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岛屿一端Isyou

，食品样品采集员 2019-11-09回答

“每餐次的食品成品应进行留样”

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，食品安全专员 2019-11-09回答

参考《餐饮服务食品安全操作规范》中的留样要求

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七彩流浪人

，食品检测储备干部 2019-11-09回答

集中供餐100人以上需要留样，留成品

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