有关于食品接触面的涂抹单位-食问实答-食品人互助问答社区

有关于食品接触面的涂抹单位

想请问一下大家在做车间工艺卫生食品接触面涂抹时，报告单位是CFU/㎡，或者是CFU/100㎡，这个单位有文献说明吗？我们经理提出如果是涂抹面积的单位的话，为什么不是CFU/25㎡？

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飞扬 | 2019-11-10

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，食品业务拓展经理 2019-11-11回答

GB 15979附录E

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