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食品保质期的检测需要检测哪些指标?

检测细菌含量吧。
9人参与回答
,食品检测组长 2019-11-13回答
看你们的是哪种食品?比如像膨化食品、蜜饯食品、冷制品等保质期都不一样。还有,不同产品,所要检测的项目也不一样。看哪个方面容易使你的产品变质,发酸,长霉等,在这些方面要更加注重。微生物一般是测细菌总数,大肠杆菌,霉菌。感官指标也是必须的!
,食品研发 2019-11-13回答
按照国家食品标准相对应的质量指标或卫生指标进行检测,不同类别的食品有不不同的感观、理化、微生物和添加剂等指标标准。食品标准的指标范围很广
,食品卫生专员 2019-11-13回答
不知道保质期该怎么检验才算合理
,食品检测工程师 2019-11-13回答
按照标准来吧.
,食品研发 2019-11-13回答
应该是根据经验值得来的吧
,食品营销总监 2019-11-13回答
测细菌比较重要。
,食品检测员 2019-11-13回答
防腐剂应该算
,食品检测员及主管 2019-11-13回答
按照标准逐个检测
,食品安全专员 2019-11-13回答
微生物检测肯定是需要的再根据原材料的保质期来确定
 
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