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水分含量测定相关问题!!

关于AOAC、AACC、GB之间选择谁的问题在分析食品中脂肪含量、水分含量等基础性分析时,发现AOAC、AACC、GB对待同一类食物的测定方法存在差异(如处理温度、时间、试剂均不相同),试问应该选择什么为标准?还发现SCI的文章都用的是AOAC或AACC(少一些),从未发现用GB的,这是不是也说明了,如果你要是用GB为标准做的实验是不能发SCI的?
1人参与回答
,食品研发专员 2019-11-13回答
如果是国内的可以用GB,国外还是尽量用国际标准。
 
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