请教蔬菜脂到底是什么东西?-食问实答-食品人互助问答社区

请教蔬菜脂到底是什么东西?

大家都知道植脂末,也叫奶精,由于里面主要成份是氢化植物油,对人体有不良反应,但是我们在喝咖啡的时候总是习惯加入奶精,我买了摩卡上选奶精,配料中倒是没有氢化植物油,有60%的碳水化合物,还有33%的蔬菜脂,可是不知道这蔬菜脂到底是什么东东,是什么成份,对人体有无害处?有人知道吗?

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

仍去寻酒 | 2019-11-12

7人参与回答

，食品工程师 2019-11-13回答

网上查到如下信息：蔬菜加工品根据其加工原理及工艺特性可分为五大类，即脂制、糖制、干制、罐藏及速冻蔬菜。脂制和糖制是我国传统的加工方法难道经过脂制的蔬菜就是蔬菜脂？还是从字面理解，蔬菜的“脂肪”

，江西省食品销售代表 2019-11-13回答

大豆中含有丰富的不饱和脂肪酸，蔬菜中有？

，食品检测销售经理 2019-11-13回答

又是植物氢化油，悲剧

，食品班组长 2019-11-13回答

我现在怀疑这蔬菜脂就是氢化植物油,只是换了种称呼.忽悠人的,而且里面说的碳水化合物也不知道到底是什么做的.

，食品检测员 2019-11-13回答

蔬菜脂,是否就是蔬菜中脂类物质！对人体不应该有害吧?

，销售经理 2019-11-13回答

蔬菜中的脂类，应该没有什么的！不要太担心了！

，食品化学工程师 2019-11-13回答

植物油脂？

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z