首页 回答 问题
提问 通知 消息

求助:松子仁的PH值?

我们之前用火碱清理过烤箱,现在想看一下烤箱是否有碱残留,所以要测定烘烤过松子仁的PH值,用广泛试纸来测,请问如何测定呢?请详细说明,谢谢!
4人参与回答
,食品安全专员 2019-11-13回答
pH值被定义为质子的浓度(准确说是活度),一般来讲,液体状态的测定才有意义。松仁磨成粉末(我想砸碎即可,以免污染),用绝对纯净的水浸泡后测定水溶液的pH值,可能能够大致判断吧。
,食品检验员 2019-11-13回答
我用棉球用纯水浸湿,然后用棉球涂抹烤箱,再将棉球擦一下试纸,这样做可以吗?
,食品质检主管 2019-11-13回答
是我们生产上用来烘烤松子的大烤箱,当初我们是将火碱稀释到水里,然后清理的,现在我就是想知道是否有残留,用什么方法呢?之前我测了松子的PH值,但是我们领导的意见是做松子仁不准确,应该直接测烤箱的PH值,我不清楚应该怎样做?水雾的方法好像行不通吧,如何制造水雾呀
,食品检测实验室研发工程师 2019-11-13回答
没研究过 松子仁测ph值的应用为何
 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示