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求助 测试25℃大米中脂肪稳定性方法?(已应助)

试验 要用到的方法,请问 谁知道测试脂肪稳定性方法?谢谢~
1人参与回答
,淘宝运营专员 2019-11-13回答
你可以参照上面的资料,自己选定合适的试验条件,尤其是温、湿度,其他的影响因素也要相对稳定,恒温恒湿箱是一定要用到的,样品由同一份分为若干份,数量要充足,而且至少双样对照。一般做稳定性试验时间比较长,做的数据比较多,想要缩短时间,就要做加速试验。
 
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