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2760和7718的区别,求分析

2760中3.4.1是终产品不允许用,原料可以用,由原料带入了并且在终产品中不起工艺作用,但是在7718,26条,说复合配料在总产品中起工艺作用的添加剂需要标示。依据2760中3.4.1配料中带入的添加剂不能起工艺作用呀,而7718却说配料中起工艺作用需要标示。这两个怎么相对呀?求解3.4.2中说的起工艺作用是原料不可以用,终产品可以用在终产品中起工艺作用。
5人参与回答
,食品工程师 2019-11-14回答
这就是标准混乱的表现。
,食品化验员 2019-11-14回答
后者说的是原料可以用,终产品也可以用的情况。
,食品检测员 2019-11-14回答
很多原料带入的食品添加剂,根本就没有指标规定,也无法判定究竟是否在终产品中起作用还是不起作用。
,食品化验员 2019-11-14回答
两个标准是互补作用的,所谓的互补作用,其实就是为了多让企业规避一点风险的 你以为多余的几句话就是真的多余啊 你觉得讲的含糊不清就是一点用处都没有啊 讲那么复杂,还不是为了企业少出事 否则,完全可以不讲,直接让你踩坑,坑死你
,中药/食品检测员 2019-11-14回答
两个标准不具有可比性。 但起不起工艺作用,有时候很难说清了。
 
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