学校让学生订的酸奶，如此标识是否合规-食问实答-食品人互助问答社区

学校让学生订的酸奶，如此标识是否合规

应该属于现场制售类，学校扯这个闲淡，应该有利益在里面，至少有面子在里面，万一有个事，就不怕担责吗？

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九尾少女 | 2019-11-14

3人参与回答

，食品检测业务大客户专员 2019-11-15回答

现场制售，卫生，工艺控制等难说了。

，食品检测销售 2019-11-15回答

牛奶蛋白的长链分子成人都未必能消化，经乳酸菌发酵可以将长链分子分解为短链，更容易吸收，酸奶有分层确实不能说明啥。

，采购经理 2019-11-15回答

补充一点，有家长反应，该酸奶放置几小时会分层。但我不知道是开封后还是开封前。因我不了解乳制品不知道这是某种产品工艺导致的现象还是什么，请各位老师指教

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