你们企业规模很大不太好操作规定的太细了相关的文件记录多具体实现不好。要看你的硬件设施，不要生生的套进去。餐饮的原料半成品（腌品）成品 其实很多的。规定的温度太多太杂操作不了，记录没办法保障。