隧道式烤炉温度怎么设置面包烤的越干-食问实答-食品人互助问答社区

隧道式烤炉温度怎么设置面包烤的越干

请教大神：隧道式烤炉，烤面包3个温区，温度怎么设置（例如先低温再高温最后低温），烤一样的时间相对来说面包烤的越干（减少面包的水分）

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我没时间 | 2019-11-16

2人参与回答

，食品化验员 2019-11-17回答

多谢回复深入探讨，烘烤时间不变的情况下，温度怎么设置，烤出来面包的水分越低

，食品项目销售工程师 2019-11-17回答

时间和温度控制

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