GB7718 4.1.3.1.3如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括
复合食品添加剂),应在配料表中标示复合配料的名称,随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,且其加入量小于食品总量的25%时,不需要标示复合配料的原始配料。 1、如果使用一个原料比如绿茶浓缩液(水,绿茶),添加量小于25%,这个产品是有行业标准的(QB/T 4068-2010 食品工业用茶浓缩液),但是我采购的原料厂家采用的是自己的企标,那么此复合配料在配料表中是否要扩展我的理解是要扩展。 2、如果使用一个进口原料比如芝士粉【干酪(牛乳、
嗜酸乳杆菌、凝乳酶、
磷酸氢二钠、麦芽糊精、阿拉伯胶)】,厂家报关的时候用对应的国内标准是GB 25192-2010 食品安全国家标准 再制干酪,添加量小于25%,那么此复合配料在配料表中是否要扩展我的理解是要扩展。