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关于GB7718 复合配料在配料表中扩展的问题

GB7718 4.1.3.1.3如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括复合食品添加剂),应在配料表中标示复合配料的名称,随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,且其加入量小于食品总量的25%时,不需要标示复合配料的原始配料。 1、如果使用一个原料比如绿茶浓缩液(水,绿茶),添加量小于25%,这个产品是有行业标准的(QB/T 4068-2010 食品工业用茶浓缩液),但是我采购的原料厂家采用的是自己的企标,那么此复合配料在配料表中是否要扩展我的理解是要扩展。 2、如果使用一个进口原料比如芝士粉【干酪(牛乳、嗜酸乳杆菌、凝乳酶、磷酸氢二钠、麦芽糊精、阿拉伯胶)】,厂家报关的时候用对应的国内标准是GB 25192-2010 食品安全国家标准 再制干酪,添加量小于25%,那么此复合配料在配料表中是否要扩展我的理解是要扩展。
4人参与回答
,食品化验员 2019-11-20回答
第一个,有争议吧,7718并没有明确说明。 不过我和你的想法一样,需要展开。 第二个,对你举得例子:芝士粉、干酪啥的不太了解。
,食品检验员 2019-11-20回答
第一个估计展开 第二个估计不展开 题外话,假如一个执行29602的水果/蔬菜/奶酪粉,要不要展开
,产品专员 2019-11-20回答
个人认为总体原则是消费者能否从配料表中知道你加了什么。
,食品检测工程师 2019-11-20回答
有的情况,标准和问答中没有提到,建议除了4.1.3.1.3这种情况外,都展开。
 
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