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现场制售的糕点类产品大肠和菌落指标是多少

请指教7099里面这两个指标不适用于现场制售产品

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过期关系 | 2019-11-20

1人参与回答

，保健食品技术研发专员 2019-11-21回答

目前好像没有适用于现售糕点的微生物指标标准，但参照 7099也可以，长保产品都适用更何况现售的

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