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食品标签声称低糖需检测哪些糖

碰到一个难题:根据营养标签GB28050和GB/z21922《食品营养成分基本术语》,现一款产品按照标准GB5009.8检测了五个糖:果糖、乳糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖;只有蔗糖检出有1.0,是否就可以声称为低糖产品了 其他是否还存在单双糖需要检测;又需要检测哪些糖类啊?分不清楚到底要检测哪些糖啊?有什么依据要检测哪些?求高手指点一下。
4人参与回答
,食品质检主管 2019-11-24回答
是按总糖含量的测定方法。。不要搞那么复杂。低糖是针对总糖含量而设定的值。
,食品行业 销售经理 2019-11-24回答
糖指单糖和双塘;碳水化合物指糖、寡糖、多糖的总称。
,技工 2019-11-24回答
请问总糖是依据什么方法检测呢?
,食品化验员 2019-11-24回答
主要是糖包括单双塘,现在检测的五个糖是否能代表实际的糖含量啊?总糖又应该依据哪个方法标准来检测啊,食品是一款压片糖果
 
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