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生面团脱氢乙酸超标
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仪器分析
生面团脱氢乙酸超标
能不能用别的方法再确认一下 哦,你说是再用另外一种方法测定一下,看面团里是否是脱氢乙酸是吧
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八月未央
|
2019-12-15
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徐
,食品检测事业部负责人
2019-12-16回答
能不能用别的方法再确认一下
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卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-12-16回答
遇到这种情况,先查自己是否错判了,如果确定没问题,让企业自己去找原因,怎么还让你们找了?
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缘起
,食品研发主管
2019-12-16回答
请各位大侠指点迷津:近期政府抽检,我们抽检了一批“生面团”样品,检测结果为“脱氢乙酸”有检出,然后发了报告,市场局把报告给了被抽检客户,而被抽检客户说他们没有加脱氢乙酸,只加了些“蓬灰”(蓬灰就是柴草灰,加到面里能增加劲道),然后市场局又怪回头让我们分析脱氢乙酸从哪里来。我们现在先不论客户说话的真假,如果是真的,那么脱氢乙酸会从哪里来呢,干面粉里不应该有脱氢乙酸钠的吧。
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