产品标准中型式检验规定微生物每两周检一次，是自检还是外检呢？-食问实答-食品人互助问答社区

产品标准中型式检验规定微生物每两周检一次，是自检还是外检呢？

各位大神，我又来求助了，我在查产品糕点的产品执行标准 GB/T 20977，发现标准中有这样的条款： “ 6.2 型式检验型式检验项目包括本标准中规定的全部项目。正常生产时应每 12个月进行一次型式检验;菌落总数和大肠菌群应每两周检验一次”里面规定的菌总和大肠每两周检验一次，可以是自检频率吗？还是必须是型式检验？

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假洒脱 | 2019-12-16

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