食品接触材料重金属迁移量是否与温度、时间相关-食问实答-食品人互助问答社区

食品接触材料重金属迁移量是否与温度、时间相关

我们厂家是做烘烤面包的，烘烤温度大概为200℃，使用的复合材料的淋膜纸托（复合膜材质为PE、PET），想问一下淋膜纸托受热后会不会产生重金属迁移呢？拜托各位指点一下！！！

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溫度の微笑 | 2020-01-11

2人参与回答

，食品安全员 2020-01-12回答

重金属的迁移一般与溶剂（酸碱）有关吧，倒是添加物的单体的迁移可能与温度有关啊

，QC 2020-01-12回答

理论上从分子运动的角度来讲，温度越高分子运动越剧烈，相对而言迁移量应该会越大

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