GB2762-2012 中，藻类食品铅的限量为1.0mg/kg，以干重计。如何理解“干重计”-食问实答-食品人互助问答社区

GB2762-2012 中，藻类食品铅的限量为1.0mg/kg，以干重计。如何理解“干重计”

GB2762-2012 中，藻类及其制品(螺旋藻及其制品除外)铅的限量为1.0mg/kg（干重计）。这里的（干重计）是指样品干燥至恒重后再称样检测吗？例如我要测干海带中铅的含量，按照SC/T 3202-2012干海带，是否先将海带复水后，打碎，烘干至恒重后再取样检测？是这样理解吗？

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一壶温酒 | 2020-02-02

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，食品检测业务大客户专员 2020-02-03回答

干重是去掉水分含量后的值

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