N-2甲基亚硝胺的测定-食问实答-食品人互助问答社区

N-2甲基亚硝胺的测定

有没有人做过水产品中N-二甲基亚硝胺的实验，求高效方法？国标5009.26太难操作了，要取200g肉蒸馏萃取浓缩，才做得出来，而且这个物质容易分解，回收率会很低，求各位大神提供意见！

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多月 | 2020-02-13

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，食品卫生经理 2020-02-14回答

你是做方法还是做样品？

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