企业出厂检验项目或内控指标管理-食问实答-食品人互助问答社区

企业出厂检验项目或内控指标管理

酱腌菜审查细则里面对酱腌菜的水分、食盐含量、总酸等理化指标要求做出厂检验，但是GB 2714-2015里面对酱腌菜的水分、食盐含量等理化指标没有相应的限制要求，所以咱们企业应该对这些理化指标进行怎么样的内部管控呢？需要做出厂检测吗

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柠檬与薄荷 | 2020-02-25

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