农残基质效应的问题-食问实答-食品人互助问答社区

农残基质效应的问题

蔬菜、水果、茶叶等农残检测，空白基质要选择和所检测的样品是同一种类吗？我看有的老师检测蔬菜就用茄子之类作为空白基质去检测白菜，水果就用梨子作为空白基质去检测橘子，这样操作可以吗？会不会对结果影响很大？

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迷路的男人 | 2020-02-26

1人参与回答

，销售工程师 2020-02-27回答

虽然没做过，但我觉得空白基质应该要和所测物质同一种类呀，这样才能反应真实情况，跨品种做不合适吧

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