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大家好！固体饮料配比问题

各位老师，我又来了，最近想要开发一款固体饮料，由于售价较低，想请教下各位配比的问题：1.做一款冲饮果汁的固体饮料，通常果粉与辅料的配比是怎样的？能否辅料占的比例多一些？降低成本2.果粉的占比含量是按照每条多少g计算还是按生产总量的百分比计算？谢谢

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天道酬勤 | 2020-03-02

2人参与回答

，食品电销 2020-03-03回答

专门有混料设计的试验方法，专门关注比例问题，可以采用重心法或加强法，减少实验次数

，食品添加剂质检员 2020-03-03回答

1、没有具体规定的，配比多少看口味、客户的要求。2、果粉的占比含量还是老问题你可以按百分比进行投料。你按每条设计还是需要按百分比进行投料计算

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