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新版22000标准7.1.5条款
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新版22000标准7.1.5条款
请问各位ISO22000:2018标准中,7.1.5条款,
食品安全管理
体系的外部要素当组织利用食品安全管理体系的外部要素,包括前提方案和危害控制计划(见8.5.4)等,建立、维护、更新和持续改进其食品安全管理体系时,组织应确保所提供的要素:a) 符合本文件要求;b) 适用于组织场地、过程和产品;c) 经过食品安全组特别调整,适用于组织的过程和产品;以及d) 按本文件要求予以实施、维护和更新;e) 保留作为成文信息。这个条款怎么理解呀,可以举例说明吗
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℡半世流離
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2020-03-04
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勿忘今安
,食品业务拓展经理
2020-03-05回答
外包过程纳入体系管理的要求更高,比上一版的要求高,几乎等于是你要自己按照体系要求去管理,之前的版本主要强调是受控(识别了,监控了,异常及时处置了,改进了就可以了),现在要像体系一样进行运行,包含引入时候的识别评价,与体系、产品过程的融合程度,过程的监控,更新的频次,异常的处置,数据分析,持续改进等等。
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